Over eten: het voedselsysteem in woelige tijden
0
leestijd:
± 0 min.
-
- Auteur:
Flevo Campus brengt een verzameling essays over het voedselsysteem anno 2020 uit. Zeker nu een tweede coronagolf Nederland en Europa treft is het goed om na te denken Over eten: het voedselsysteem in woelige tijden. Wat meteen de titel van de bundel is.
In 2050 zijn er tien miljard mensen op de wereld – misschien iets meer, misschien iets minder – en ondanks dat de 21ste eeuw alweer twintig jaar oud is, is het nog altijd niet duidelijk hoe al die mensen duurzaam, gezond en genoeg te eten gaan krijgen. Lees hier het hele bericht.
Bron: Flevo Campus